الشيفات

الشيف اميرة شنب

الأحد، 31 مايو 2015

عجينة البيتزا من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد






وصفة عجينة البيتزا بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
نصف كيلو دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية

طريقة التحضير :
1- فى بولة عميقة بنضيف نصف كمية الدقيق ونعمل جواه فجوة ونضيف فيها الخميرة والسكر
2- نصب الماء الدافئ ونقلب العجين بملعقة خشب جيدا لحد ما يتكون عندنا خليط متجانس بيمط
3- نغطيه ونسيبه فى مكان دافئ ساعة على الاقل
4- نضيف باقى كمية الدقيق والزيت والملح ونعجنها جيدا
5- نقسمها كور وندهنها بالزيت ونغطيها ونسيبها تخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ
6- نفردها ونضع على سطحها الصلصة والحشوة المفضلة وتخبز على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج وتقدم ,,, بالهنا 















عجينة البيتزا, عجينة البيتزا بطريقة الشيف سالى فؤاد, عجينة البيتزا بطريقة سالي فؤاد, مقادير عجينة البيتزا, مقادير عجينة البيتزا سالي فؤاد, وصفة عجينة البيتزا بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, عجينة البيتزا حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة عجينة البيتزا, وصفة عجينة البيتزا مكتوبة, مقادير عجينة البيتزا مكتوبة, سالى فؤاد عجينة البيتزا,
Read More »

البسبوسة الاصلية من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد






وصفة البسبوسة الاصلية بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
2 كوب سميد

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف كوب سمن
 ملعقة كبيرة جوز هند
2 كوب زبادى
2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
نصف كوب سكر
للشربات /
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة سمن
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر

طريقة التحضير :
1- فى بولة عميقة نبس السمن فى السميد جيدا لحد ما السميد يتشرب السمنة كلها
2- نضيف السكر وجوز الهند والبيكنج باودر ونقلب الخليط
3- فى بولة اخرى نخلط العسل مع الزبادى
4- نضيفهم لخليط السميد ونقلب بهدوء لحد ما الخليط يتجانس 
5- نصب الخليط فى صينية مدهونة سمنة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج
6- لتحضير الشربات نخلط السكر مع الماء والليمون ونرفعهم على النار
7- بعد ما يغلوا نضيف السمن ونقلبه من حين لاخر لحد ما يوصل للقوام المطلوب
8- نسقى البسبوسة بالشربات الساخن اول ما تطلع من الفرن ونغطيها لحد ما تتشربه وتبرد وتقدم ,,, بالهنا















البسبوسة الاصلية, البسبوسة الاصلية بطريقة الشيف سالى فؤاد, البسبوسة الاصلية بطريقة سالي فؤاد, مقادير البسبوسة الاصلية, مقادير البسبوسة الاصلية سالي فؤاد, وصفة البسبوسة الاصلية بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, البسبوسة الاصلية حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة البسبوسة الاصلية, وصفة البسبوسة الاصلية مكتوبة, مقادير البسبوسة الاصلية مكتوبة, سالى فؤاد البسبوسة الاصلية,
Read More »

كيكة الكريم كراميل ( قدرة قادر ) من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد






وصفة كيكة الكريم كراميل ( قدرة قادر ) بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
كوب ونصف دقيق
نصف كوب لبن 
نصف كوب زيت
3 بيضات
3 ملعقة كبيرة كاكاو
نصف باكو بيكنج باودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
كوب سكر
للكريم كراميل /
عبوة كريم كراميل جاهز
 2 كوب لبن 
كوب سكر ناعم ( اختيارى )

طريقة التحضير :
1- لتحضير الكراميل نرفع كوب السكر الناعم على نار هادئة لحد ما يتكرمل وياخد اللون الذهبى ونضعه فى الصينية اللى هنعمل فيها الكيك وممكن نستغنى عن الخطوة ونكتفى بالكراميل الجاهز الموجود فى باكو الكريم كراميل
2- لتحضير الكريم كراميل ندوب الكريم كراميل البودرة فى اللبن ونرفعه على النار وقبل ما يغلى نرفعه من على النار ونصبه على الكراميل
3- لتحضير الكيك نخلط الزيت واللبن والبيض
4- نضيف عليهم السكر الفانيليا ورشة الملح وبشر البرتقال ونقلب لحد ما الخليط يتجانس
5- نضيف الدقيق الممزوج بالكيك شيف والكاكاو ونقلب لحد ما الخليط يتجانس تماما
6- نصب خليط الكيك على خليط الكريم كراميل
7- نضع الصينية فى حمام مائى مغلى وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
8- بعد الكيك ما تبرد ندخلها الثلاجة لمدة 6 ساعات على الاقل
9- بعد ما الكريم كراميل يتماسك تماما نقلب الكيك وتقدم ,,, بالهنا 















كيكة الكريم كراميل, كيكة قدرة قادر بطريقة الشيف سالى فؤاد, كيكة الكريم كراميل بطريقة سالي فؤاد, مقادير كيكة قدرة قادر, مقادير كيكة الكريم كراميل سالي فؤاد, وصفة كيكة قدرة قادر بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, كيكة قدرة قادر حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة كيكة قدرة قادر, وصفة كيكة الكريم كراميل مكتوبة, مقادير كيكة الكريم كراميل مكتوبة, سالى فؤاد كيكة قدرة قادر,
Read More »

الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد






وصفة الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
كوب دقيق 
محسن كيك او بيكنج باودر
رشة ملح
فانيليا
2 بيضة
نصف كوب كاكاو خام
كوب زيت
نصف كوب لبن
نصف كوب سكر

طريقة التحضير :
1- فى الخلاط نخفق السكر مع اللبن 
2- نضيف الدقيق والفانيليا ونكمل خفق
3- نضيف الزيت ونخفقة جيدا لحد ما القوام يثقل ويتكون عندنا صوص متماسك
4- ناخذ كوب من الصوص ونحفظة فى الثلاجة
5- نضيف البيض وفانيليا على باقى الصوص ونخفقة جيدا
6- نضيف الدقيق والبيكنح باودر والملح ونقلب الخليط جيدا
7- نصب الخليط فى صينية مناسبة مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
8- بعد ما تخرج وتبرد نصب على الوجه كوب الصوص وتقطع وتقدم ,,, بالهنا 















الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة, الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة بطريقة الشيف سالى فؤاد, الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة بطريقة سالي فؤاد, مقادير الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة, مقادير الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة سالي فؤاد, وصفة الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة, وصفة الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة مكتوبة, مقادير الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة مكتوبة, سالى فؤاد الجاتوة شاتوة بالشيكولاتة,
Read More »

زيبرا كيك ( الكيك المخطط ) من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد





وصفة الكيك المخطط ( زيبرا كيك ) بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
3 كوب دقيق
3 ملاعق كاكاو خام 
رشة ملح
1 باكو بيكنج بودر
1 ملعقة فانيليا
4 بيضات
 كوب لبن
كوب زيت
2 كوب سكر

طريقة التحضير :
1- نضرب البيض والسكر والزيت والفانيليا واللبن جيدا لحد ما يتجانسوا
2- نضيف الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج باودر ونقلب الخليط جيدا
3- ناخد نصف الخليط ونضيف له الكاكاو وقليل من اللبن 
4- نضع ملعقة من الخليط الابيض فى صينية مناسبة مدهونة بالزبدة ومتبطنة بالدقيق 
5- نضع ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة داخل الخليط الابيض
6- نكمل بنفس الطريقة ملعقة من كل خليط بالتبادل مع الخليط الاخر لحين انتهاء الكمية
7- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج وتقدم ,,, بالهنا















الكيك المخطط, الزيبرا كيك بطريقة الشيف سالى فؤاد, الزيبرا كيك بطريقة سالي فؤاد, مقادير الزيبرا كيك, مقادير الكيك المخطط سالي فؤاد, وصفة الزيبرا كيك بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, الكيك المخطط حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة الكيك المخطط, وصفة الزيبرا كيك مكتوبة, مقادير الزيبرا كيك مكتوبة, سالى فؤاد الكيك المخطط,
Read More »

عجينة السكر من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد







وصفة عجينة السكر بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
كوب ونصف سكر ناعم جدا ومنخول جيدا ممكن يزيد او يقل حسب حاجة العجين
زيت للعجن
الوان حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة صغيرة عسل ابيض او عسل جلوكوز
ملعقة صغير ماء
ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة

طريقة التحضير :
1- ندوب الجيلاتين فى حمام مياة على النار وبنضيف معاه العسل والماء والزيت ونسيبهم لحد ما الجيلاتين يدوب
2- نضيف نصف كوب من السكر فوق الخليط ونضيف معاه الملح والفانيليا ونقلب كويس اوى
3- نضيف باقى السكر بالتدريج لحد ما نحصل على القوام المناسب
4- نمسح ايدينا بالزيت ونحط العجينة على سطح املس مرشوش سكر بودرة ونعجنها بايدينا كويس لحد ما نوصل للقوام المطلوب وهو عجينة ناعمة متماسكة قابلة للفرد والتشكيل وتستخدم ,,, بالهنا















عجينة السكر, عجينة السكر بطريقة الشيف سالى فؤاد, عجينة السكر بطريقة سالي فؤاد, مقادير عجينة الفوندانت, مقادير عجينة السكر سالي فؤاد, وصفة عجينة الفندان بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, عجينة السكر حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة عجينة الفندام, وصفة عجينة السكر مكتوبة, مقادير عجينة السكر مكتوبة, سالى فؤاد عجينة الفوندام,
Read More »

كريمة الزبدة من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد







وصفة كريمة الزبدة بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

مقادير الوصفة :
نصف كيلو سكر بودرة منخول
ربع كيلو زبدة طرية
فانيليا
رشة ملح
لبن حسب الرغبة
الوان جل حسب الرغبة

طريقة التحضير :
1- بنضرب الزبدة مع السكر ورشة الملح والفانيليا بالمضرب الكهربائى
2- نزود لبن بالتدريج مع الضرب المستمر لحين الوصول للقوام المطلوب
3- تضاف الوان الجل حسب الرغبة وتستخدم ,,, بالهنا















كريمة الزبدة, كريمة الزبدة بطريقة الشيف سالى فؤاد, كريمة الزبدة بطريقة سالي فؤاد, مقادير كريمة الزبدة, مقادير كريمة الزبدة سالي فؤاد, وصفة كريمة الزبدة بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, كريمة الزبدة حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة كريمة الزبدة, وصفة كريمة الزبدة مكتوبة, مقادير كريمة الزبدة مكتوبة, سالى فؤاد كريمة الزبدة,
Read More »

اشترك ليصلك جديدنا

اتصل بنا

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

site content