وصفة فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص بطريقة الشيف علاء الشربيني من برنامج لقمة هنية على قناة النهار
مقادير الوصفة :
فرخة بلدى
كوب فريك مغسول ومنقوع لمدة ساعة ونصف
زيت
بصل
ثوم
كبد وقوانص
ملح
فلفل اسود
قرفة
جوزة الطيب
بهارات فراخ
كرفس
زبدة
ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ربع كوب مرقة
بقدونس مفروم
بصل محمر
كوب فريك مغسول ومنقوع لمدة ساعة ونصف
زيت
بصل
ثوم
كبد وقوانص
ملح
فلفل اسود
قرفة
جوزة الطيب
بهارات فراخ
كرفس
زبدة
ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ربع كوب مرقة
بقدونس مفروم
بصل محمر
طريقة التحضير :
نفرم البصل والثوم ونشوحه فى الزيت مع الكرفس ونضيف الفريك ومعلقتين زبدة وفلفل اسود وملح وبهارات فراخ والطماطم المبشورة وصلصة طماطم والمرقة وبعد ما يتشرب المرقة نضيف القرفة وجوزة الطيب
نسلق الكبدة فى مياة مغلية مع ملح وفلفل اسود وبصل وورق لورا الى تمام النضج
نقطع القوانص قطع صغيرة جدا ونشوحهم مع الزبدة وبصل مفروم وملح وفلفل اسود وكمون
نخلط الفريك مع الكبد والقوانص والبصل المحمر والبقدونس
نتبل الفرخة بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والكمون وبهارات الدجاج من برة وجوة ونحشيه بالخليط السابق جيدا من جوة بس نراعى اننا ما نملاش الفرخة ونقفلها ونربطها جيدا ونسلقها فى مياة مغلية مع بصل وجزر وكرفس وكرات وورق لورا وحبهان وفلفل اسود ونتركها لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
ونطلعها نصفيها من الشوربة ونحمرها فى طاسة ساخنة مع ملح وفلفل اسود وزيت ونقدمها مع باقى الحشوة وتقدم ,,, بالهنا
نسلق الكبدة فى مياة مغلية مع ملح وفلفل اسود وبصل وورق لورا الى تمام النضج
نقطع القوانص قطع صغيرة جدا ونشوحهم مع الزبدة وبصل مفروم وملح وفلفل اسود وكمون
نخلط الفريك مع الكبد والقوانص والبصل المحمر والبقدونس
نتبل الفرخة بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والكمون وبهارات الدجاج من برة وجوة ونحشيه بالخليط السابق جيدا من جوة بس نراعى اننا ما نملاش الفرخة ونقفلها ونربطها جيدا ونسلقها فى مياة مغلية مع بصل وجزر وكرفس وكرات وورق لورا وحبهان وفلفل اسود ونتركها لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
ونطلعها نصفيها من الشوربة ونحمرها فى طاسة ساخنة مع ملح وفلفل اسود وزيت ونقدمها مع باقى الحشوة وتقدم ,,, بالهنا
فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص, فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص بطريقة الشيف علاء الشربيني, فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص بطريقة علاء الشربينى, مقادير فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص, مقادير فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص علاء الشربيني, وصفة فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص بطريقة الشيف علاء الشربينى, وصفات لقمة هنية, فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص لقمة هنية علاء الشربينى, لقمة هنية حلقة فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص, وصفة فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص مكتوبة, مقادير فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص مكتوبة, علاء الشربيني فراخ محشية بالفريك والكبد والقوانص,
برنامج لقمة هنية علاء الشربيني, حلقة النهاردة برنامج لقمة هنية, حلقة اليوم برنامج لقمة هنية, وصفات برنامج لقمة هنية, برنامج علاء الشربينى لقمة هنية, جميع حلقات برنامج لقمة, وصفات حلويات الشيف علاء الشربينى, لقمة هنية اطباق رئيسية, لقمة هنية اكلات مصرية, الشيف علاء الشربيني اكلات مغربية, الشيف علاء الشربينى حلويات شرقية, علاء الشربيني حلويات غربية, علاء الشربيني اكلات خليجية, لقمة هنية حلقة امبارح, وصفات حلقة انبارح لقمة هنية,
برنامج لقمة هنية علاء الشربيني, حلقة النهاردة برنامج لقمة هنية, حلقة اليوم برنامج لقمة هنية, وصفات برنامج لقمة هنية, برنامج علاء الشربينى لقمة هنية, جميع حلقات برنامج لقمة, وصفات حلويات الشيف علاء الشربينى, لقمة هنية اطباق رئيسية, لقمة هنية اكلات مصرية, الشيف علاء الشربيني اكلات مغربية, الشيف علاء الشربينى حلويات شرقية, علاء الشربيني حلويات غربية, علاء الشربيني اكلات خليجية, لقمة هنية حلقة امبارح, وصفات حلقة انبارح لقمة هنية,
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق