قالب الباذنجان باللحمة المفرومة من برنامج حلو وحادق للشيف سالي فؤاد

وصفة قالب الباذنجان باللحمة المفرومة بطريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة حلقة يوم الجمعة 29-05-2015

مقادير الوصفة :

كيلو باذنجان شرائح رفيعة بالقشرة مشوى
شرائح طماطم رفيعة

العصاج /

نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم

ثوم مفروم

بصل مفروم

بابريكا

قرفة

فلفل اسود

ملح

بهارات

زيت ذرة

صلصة الزبادى /

كيلو زبادى

بقدونس مفروم

زيت زيتون

فلفل اسود

ملح

خل

ثوم مفروم

ارز ابيض

طريقة التحضير :

1- لتحضير العصاج نشوح البصل فى الزيت لحد ما يدبل
2- نضيف اللحمة المفرومة نتبلها بالملح والفلفل الاسود والبهارات والقرفة والبابريكا
3- نضيف الثوم المفروم ونشوح الخليط الى تمام النضج
4- لتحضير صوص الزبادى فى بولة عميقة نخلط الزبادى مع الثوم والزيت والخل والملح والفلفل الاسود والبقدونس ونقلب الخليط جيدا
5- فى قالب مناسب نرص شرائح الطماطم ونرص عليها شرائح الباذنجان
6- فوق الباذنجان نضع اللحمة المعصجة وعليها الارز
7- نغطى القالب بورقة فويل وندخله الفرن لمدة نصف ساعة 
8- بعد ما يخرج القالب من الفرن نقلبها على طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والصنوبر وتقدم مع صوص الزبادى ,,, بالهنا

قالب الباذنجان باللحمة المفرومة, قالب الباذنجان باللحمة المفرومة بطريقة الشيف سالى فؤاد, قالب الباذنجان باللحمة المفرومة بطريقة سالي فؤاد, مقادير قالب الباذنجان باللحمة المفرومة, مقادير قالب الباذنجان باللحمة المفرومة سالي فؤاد, وصفة قالب الباذنجان باللحمة المفرومة بطريقة الشيف سالي فؤاد, وصفات حلو وحادق, قالب الباذنجان باللحمة المفرومة حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة قالب الباذنجان باللحمة المفرومة, وصفة قالب الباذنجان باللحمة المفرومة مكتوبة, مقادير قالب الباذنجان باللحمة المفرومة مكتوبة, سالى فؤاد قالب الباذنجان باللحمة المفرومة,